Видове вегетарианци

Смятам, че на практика фактът кой какво разбира под вегетарианец е от голямо значение. Особено когато има дискусия по темата. В противен случай често се изпада в недоразумения и отново и отново се палят безмислени спорове заради неуточнени понятия.

Различните видове, описани по долу, са система, наложена и използвана в целия свят.

• Лакто-ово-вегетарианци - приемат храни от растителен произход, мляко, млечни произведения и яйца. Повечето съвременни вегетарианци се причисляват към тази група.

Лакто-вегетарианци - изключват от храната си и яйцата, освен месото.




Ово-вегетарианци - хранят се продукти от растителен произход и яйца.

• Вегани или строги вегетарианци - приемат храни само от растителен произход, изключвайки освен месото също така млякото, млечните произведения, яйцата и медът.


• Суровоядци - хранят се с всякакви видове растения и мляко, които не са обработени термично. Такъв режим на хранене обикновено се препоръчва с лечебна цел само при някои заболявания и то за не дълъг период от време. (Суровоядството може да бъде или да не бъде веганско. Има достатъчно примери за карнивори суровоядци.)

• Хора, които ядат риба и/или пилешко не са вегетарианци. Те са карнивори, наред с всички останали хора, които ядат и други видове месо. Pesco-Vegetarians (още Pescatarian или pescetarian) са хора, които приемат продукти от растителен произход плюс риба. Pollo-Vegetarians ядат освен продукти от растителен произход и птици (пилета, патки и пуйки).